Actualités
La crème de la crème : « C’est dans l’air du temps : tous les grands chefs proposent à nos papilles des écumes, des mousses, des crèmes légères et délicieuses… Eve Tribouillet, traiteur brillante et inventive, a crée six recettes...
Recettes
Pour 4 personnes : Pour le velouté de châtaignes : 300 g de châtaignes en conserve, de préférence « ouvertes au feu de bois » 40 cl d’eau 1 cube de bouillon de légumes ou de volaille Une demi-fève Tonka râpée (épiceries de luxe) Sel, poivre...
Recettes
Pour 4 personnes : 1 oeuf 20 cl de lait entier 4 grandes tranches de Kouglof de deux cm d’épaisseur, coupées droites ; utilisez de préférence un kouglof un peu rassis (vous pouvez le rassir au four à 80 ou 100 °C, pas plus chaud, pendant 15 min) 30 g de beurre 1...
Actualités
« RDV dans un quartier fleuri de Paris, où d’adorables petites maisons entourent une jolie place bordée d’arbres. C’est là que vit cette cuisinière d’un nouveau genre, à la fois psy et magicienne. Rien à voir avec l’image de la cuisinière de ces maisons bourgeoises...
Livres
Stylisme et création de recettes autour de la pomme de terre pour un livre aux Editions du Chêne (Hachette Livres). Sorti en 2003, il a reçu le prix littéraire de la gastronomie Antonin Carême. Cet ouvrage est co-écrit avec un ingénieur agronome et jardinier...
